Par le Professeur Daniel Rigaud
100 idées pour se sortir d’un trouble alimentaire sera disponible le 14 mai 2012 dans toutes les librairies.
Cet extrait est l’introduction de l’ouvrage.
Les troubles du comportement alimentaire (TCA) semblent bien être apparus au début du xxe siècle. Quasi inconnus jusque-là, ils se sont étendus depuis 40 ans comme une traînée de poudre à travers le monde, et pas seulement dans les pays riches. Et leur fréquence ne cesse d’augmenter partout. Depuis les années 2000, on décrit des cas d’anorexie mentale, de boulimie* et de compulsions alimentaires en Argentine, en Colombie, au Mexique, en Guyane, aux îles Curaçao et en Polynésie, en Afrique du Sud, en Tanzanie, en Chine, en Thaïlande et au Cambodge. La fréquence des nouveaux cas augmente au Japon et aux États-Unis, en Australie et en Allemagne, en France et au Royaume-Uni. De nouvelles formes de TCA apparaissent. On voit arriver dans les consultations spécialisées des malades avec des troubles alimentaires incroyables : phobies du vomissement, orthorexie*, mérycisme*…
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